Tin tức
Tô giấy đựng đồ nóng hoạt động như thế nào?
Th12
Nhiều quán ăn và bếp online khi chuyển sang bao bì giấy thường có một nỗi lo giống nhau: đựng đồ nóng liệu tô giấy có bị mềm, rục, xì nước hay không? Đặc biệt với các món “khó tính” như bún/phở nước, cháo, súp, cà ri, nước lèo nóng… chỉ cần rò rỉ một chút là khách phàn nàn, shipper ngại nhận đơn, và điểm đánh giá tụt ngay.
Thực tế, tô giấy hoàn toàn có thể đựng đồ nóng nếu bạn chọn đúng loại tô, đúng dung tích và sử dụng đúng cách. Vấn đề xảy ra thường đến từ 3 nguyên nhân: chọn sai cấu trúc tô, đổ quá nóng/quá đầy, hoặc đóng gói sai quy trình. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ và tránh những lỗi khiến tô giấy “rục” khi mang đi.
Tô giấy đựng đồ nóng hoạt động như thế nào?
Tô giấy dùng cho thực phẩm nóng thường không phải “giấy trần”. Nó thường có cấu trúc nhiều lớp, trong đó lớp giấy tạo form và độ cứng, còn lớp cản ẩm/cản nước (tùy loại) giúp hạn chế thấm nước, thấm dầu. Nhờ vậy, tô có thể chứa nước lèo, cháo hoặc súp trong thời gian đủ để giao hàng.
Tuy nhiên, chịu nóng không đồng nghĩa với vô hạn. Nếu bạn dùng sai tô giấy (loại mỏng, không có lớp cản), hoặc đổ nước sôi liên tục rồi để quá lâu, giấy sẽ hút ẩm nhanh và mềm dần.
5 yếu tố quyết định tô giấy có bị mềm/rục hay không
1) Định lượng giấy và độ cứng thành tô
Tô giấy dày, form chắc sẽ chịu lực tốt hơn khi chứa đầy đồ ăn. Tô mỏng dễ bị mềm thành, cầm lên biến dạng và tăng nguy cơ rò rỉ ở mép gập.
2) Lớp cản ẩm/cản nước (chống thấm)
Đây là 
yếu tố quan trọng nhất. Với món nước, hãy ưu tiên tô có lớp cản ẩm phù hợp thực phẩm. Nếu tô “không chuyên món nước”, nước lèo sẽ thấm dần làm rục đáy.
3) Nhiệt độ và thời gian tiếp xúc
Đổ nước đang sôi mạnh vào tô rồi để lâu sẽ khiến hơi nước và nhiệt tác động lâu, làm tô mềm nhanh hơn. Thông thường, tô giấy phù hợp sẽ đáp ứng tốt khoảng thời gian giao hàng nội thành, nhưng bạn vẫn nên tối ưu quy trình để giảm “áp lực nhiệt”.
4) Đổ quá đầy và rung lắc khi vận chuyển
Đổ sát miệng tô khiến chất lỏng dễ tì vào nắp/miệng, rung lắc sẽ làm rò rỉ và làm mép giấy nhanh mềm. Với món nước, hãy chừa khoảng trống hợp lý.
5) Nắp và cách đóng gói
Nắp khít giúp chống tràn, nhưng nếu đóng gói quá “kín hơi” (bịt chặt trong túi nilon khi đồ còn bốc hơi), hơi nước đọng lại cũng làm giấy mềm nhanh. Đóng gói đúng cách vừa chống tràn vừa hạn chế đọng sương.
Tô giấy dùng tốt cho món nào? Món nào cần lưu ý hơn?
Dùng tốt (nếu chọn đúng loại tô):
-
Cháo, súp, bún/phở nước, hủ tiếu, mì nước
-
Cà ri, món sốt nóng
-
Cơm trộn nóng (ít nước)
Cần lưu ý kỹ hơn:
-
Món cực nóng + nhiều dầu + giao xa lâu
-
Món nước nhưng kèm topping “đâm” vào thành tô (xương, que…) có thể làm biến dạng khi rung lắc
-
Đơn giao xa 5–10km kẹt xe: nên chọn tô cứng, nắp khít và đóng gói kỹ
7 mẹo dùng tô giấy đựng đồ nóng để không rò rỉ, không mềm
-
Chọn đúng tô cho món nước: ưu tiên loại tô chuyên đựng nóng, thành cứng, có lớp cản ẩm.
-
Không đổ đầy sát miệng: chừa khoảng trống để giảm tràn khi rung.
-
Đóng nắp ngay sau khi ra món, nhưng đảm bảo nắp khít và đúng size.
-
Niêm phong miệng tô bằng tem dán (tăng an tâm, hạn chế xô nắp).
-
Tách nước và cái với món dễ tràn (ví dụ nước lèo riêng, topping riêng) nếu giao xa.
-
Đặt tô thẳng đứng, hạn chế nghiêng, dùng túi có đáy phẳng hoặc khay giữ tô.
-
Hạn chế “bịt kín hơi” khi đồ còn bốc hơi mạnh: nếu cần buộc túi, buộc vừa phải hoặc dùng túi phù hợp để giảm đọng sương.
Khi nào nên chuyển sang giải pháp khác?
Tô giấy phù hợp cho phần lớn đơn mang đi nội thành. Nhưng nếu bạn gặp các tình huống sau, hãy cân nhắc tăng “cấp độ đóng gói”:
-
Giao rất xa, thời gian lâu
-
Món quá nóng + nhiều nước + kẹt xe thường xuyên
-
Tỷ lệ phản hồi “tràn/rò” cao
Giải pháp có thể là: chọn tô cứng hơn, nắp khít hơn, thêm tem niêm phong, hoặc áp dụng quy trình tách nước/cái cho các đơn xa.
Gợi ý chọn tô giấy theo nhu cầu quán (để tối ưu chi phí)
-
Quán bún/phở/cháo: chọn 2–3 dung tích chủ lực (ví dụ 500–750–1000ml tùy menu) để dễ tồn kho
-
Bếp online: tiêu chuẩn hóa theo “set”, có gói phụ kiện + tem niêm phong
-
Đại lý: ưu tiên mã bán chạy, quay vòng nhanh để hàng luôn mới và khô
Nếu bạn đang phân vân chọn dung tích/tô nào hợp, cách nhanh nhất là: gửi món + khẩu phần + khoảng cách giao phổ biến, bạn sẽ chọn đúng ngay từ đầu.
FAQ – Câu hỏi thường gặp
1) Tô giấy có đựng được nước sôi không?
Có, nếu là tô giấy chuyên đựng đồ nóng và có lớp cản ẩm phù hợp. Tuy nhiên vẫn nên tránh đổ quá đầy và tối ưu đóng gói để giảm rò rỉ.
2) Vì sao tô giấy của tôi bị mềm nhanh?
Thường do chọn loại tô mỏng/không phù hợp món nước, hoặc đổ quá nóng/quá đầy, đóng gói bí hơi khiến giấy hút ẩm nhanh.
3) Giao xa thì làm sao để hạn chế tràn?
Chọn tô cứng + nắp khít, chừa khoảng trống, dán tem niêm phong và đặt tô thẳng đứng. Với đơn xa, cân nhắc tách nước/cái.
4) Tô giấy có bị rã như giấy thường không?
Tô giấy thực phẩm có cấu trúc và lớp cản ẩm nên không “rã” nhanh như giấy thường. Nhưng dùng sai loại hoặc bảo quản ẩm vẫn có thể làm tô yếu và mềm.
Xem thêm danh mục hộp giấy đựng thức ăn. Đây là combo hay dùng nhất hiện nay.
